SHAPTON シャプトン社製セラミック砥石「刃の黒幕シリーズ」

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人造砥石 SHAPTON シャプトン社製セラミック砥石「刃の黒幕シリーズ」は、
刃物に合わせて選べるこだわりの砥石。
セラミック砥石のトップブランド「SHAPTONシャプトン」
水につけるだけ研磨ができるスピーディな砥石!

■セラミック砥石の面が凹凸になった場合、砥石の修正用として平面を出すには「電着ダイヤモンド砥石」がお薦めです。
アイウッド社製 電着ダイヤモンド砥石は
こちら

シャプトンセラミック砥石の特徴

■新しい複合剤を加え、天然砥石に勝る研ぎ感を実現しました。硬い砥粒の占める割合が高いためノリが良く、刃付きが良く、従来品と比べ圧倒的に砥石のヘリが少ないためより長期間ご使用できます
■砥石が硬いため研ぎ面が変形しづらく、砥石の修正は頻繁に行わずにすみます。また、砥石原料に占める砥粒と結合剤の割合が高く気孔が少ないため、長時間水に浸す必要がなく水につけるだけで大丈夫です。水に浸して放置して置きますと化学変化を起こしますのでご注意下さい。
■砥石が無臭のため刃物に臭いが付かず、研いだ後すぐ調理等にご使用で調理用には最適です。
■商品ケースの上が、砥石台となっていますのでとても重宝です。

欠け修正荒砥〜完全仕上げ砥まで!

■欠け刃の研磨で荒砥を使用しますが、それ以外は中砥からの研磨作業をお薦めします。

カンナ(和鋼) 荒砥#320→中砥#1000、#2000→仕上げ砥#5000、#8000、#20000
ノミ(和鋼) 荒砥#120→中砥#1000→仕上げ砥#5000
カンナ、ノミ(ハイス鋼) 荒砥#220→中砥#1000→仕上げ砥#12000
家庭用包丁
荒砥#220→中砥#1500→仕上げ砥#5000
ステンレス 和包丁 荒砥#220→中砥#2000→仕上げ砥#12000
出刃包丁 荒砥#120→中砥#1000→仕上げ砥#5000

■上記の表はあくまで参考です。家庭用包丁、ステンレス 和包丁は中砥#1500で満足な仕上げができます。また、刺身包丁等は仕上げ砥石#5000で十分な仕上がりをしますが、いずれもさらに仕上げたい方は上の番手のご使用をお薦めします。

鉋刃研ぎのワンポイント

■鉋刃には刃先に角度が付いております。砥石に対し刃物角度を合わせることが一番大切です。角度が狂って研ぐと丸刃になり、切れません。鉋刃の握り方と角度合わせは画像を参考にしてください。
■ストロークは、砥石の平面をできるだけ崩さないよう長いストロークで、砥石面を満遍なく使い研ぎます。しかし、刃物の角度を維持しやすいのは短いストロークで研ぐことで、砥石の両端と真ん中の1/3ぐらいの砥面を交互に利用して研ぐのもお薦めです。

鉋の研ぎ方は、
こちら

写真の色と実物の色は、多少異なる場合がありますので予めご了承下さい。

商品名 シャプトン 刃の黒幕 荒砥 #120
種類  砥石色:ホワイト
サイズ W70mm×D210mm×t15mm

商品説明:欠け刃や角度の急ぎの修正に、
強力な研削力がある#120の荒砥石。

税込み価格  ¥2,736
商品番号 S-120
数量
商品名 シャプトン 刃の黒幕 荒砥 #220
種類 砥石色:モス
サイズ W70mm×D210mm×t15mm

商品説明:ステンレスの欠け刃や、
溶接ハイス鋼の荒砥ぎにくいつきが抜群。

税込み価格  ¥2,736
商品番号 S-220
数量
商品名 シャプトン 刃の黒幕 荒砥 #320
種類  砥石色:ブルーブラック
サイズ W70mm×D210mm×t15mm

商品説明:研削力があり研ぎ感抜群。
小さな欠け刃の修正などに最適。

税込み価格  ¥2,736
商品番号 S-320
数量
商品名 シャプトン 刃の黒幕 中砥 #1000
種類  砥石色:オレンジ
サイズ W70mm×D210mm×t15mm

商品説明:中砥ですが荒砥がいらないといわれるほど刃が付きが良く、荒砥、中砥兼用。

税込み価格  ¥2,800
商品番号 S-1000
数量
商品名 シャプトン 刃の黒幕 中砥 #1500
種類  砥石色:ブルー
サイズ W70mm×D210mm×t15mm

商品説明:ちょっと切れ味が落ちた時に便利な中砥。

税込み価格  ¥3,151
商品番号 SS-1500
数量
商品名 シャプトン 刃の黒幕 中砥 #2000
種類  砥石色:グリーン
サイズ W70mm×D210mm×t15mm

商品説明:中砥ぎも仕上げ研ぎも兼ねられる、手間いらずの中砥。

税込み価格  ¥3,252
商品番号 SS-2000
数量
Sold Out
商品名 シャプトン 刃の黒幕 仕上げ砥 #5000
種類  砥石色:エンジ
サイズ W70mm×D210mm×t15mm

商品説明:従来の仕上げ砥にありがちなツルツル感がなく、くいつきが良く研磨力の優れた仕上げ砥石。

税込み価格  ¥4,221
商品番号 SS-5000
数量
商品名 シャプトン 刃の黒幕 仕上げ砥#8000
種類  砥石色:メロン
サイズ W70mm×D210mm×t15mm

商品説明:天然砥石の滑らかな砥ぎ感と仕上がりを実現した仕上げ砥石。

税込み価格  ¥5,382
商品番号 SS-8000
数量
商品名 シャプトン 刃の黒幕 仕上げ砥 #12000
種類  砥石色:クリーム 
サイズ W70mm×D210mm×t15mm

商品説明:天然砥石のような滑らかな砥ぎ感と仕上がりを実現した高レベル仕上げ砥石。

税込み価格  ¥5,382
商品番号 SS-12000
数量
 Sold Out

ステンレス製 砥石台 ワン ツー スリー

ステンレス製 自由自在に寸法を変えられる為、長さ180mm〜210mmの範囲の砥石であれば、角砥石のみならず天然砥石の木っ端もセットでき、台座がゴム製で滑らず使い易い砥石台です。ステンレス製なので、錆びにくく締め付け部分がスムーズに回転し便利な作業ができます。

商品名 ステンレス製 砥石台 ワン ツー スリー
サイズ 別売アダプター入れることで最小120mm〜160mm

商品説明:可能くわぎ長さ180mm×220mm 幅70mm

税込み価格  ¥4,675
商品番号 TD-123-280
数量

鉋や寸八オリジナル「ステンレス製 砥石台 1.2.3専用アダプター」は、標準物で最小180mmまでしか締め付けられませんが、別売アダプター入れることで最小120mm〜160mmまで締め付けることができます。締め付けネジをはずしシャフトに差し込むだけで、天然砥石コッパ等のちいさなものも締め付けることができ広範囲に使用でき大変便利です。また、ステンレス製ですので錆にくくスムーズに使用できます。

商品名 ステンレス製 砥石台 1.2.3専用アダプター
サイズ 可能くわぎ長さ120mm×160mm 幅70mm

商品説明:ステンレス製アダプターをシャフトに差し込むだけで、天然砥石コッパなどを抑えることができます。

※画像の天然砥石、ステンレス製 砥石台 ワン・ツゥ・スリー本体は、あくまで参考で含まれておりません。

税込み価格  ¥1.575
商品番号 TD-123A-1
数量

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